CHURRASCAS CON CAUSEO NORTINO

Autora / Patricia Villena

INGREDIENTES

4 tazas de harina
5 cdas. de aceite
1 cdita. de sal
1 1/2 taza de agua tibia
1 cdita. de polvos de hornear
Charqui
Cebolla corte juliana
Aceitunas
Aceite de oliva
Sal.

PREPARACIÓN

Unir los ingredientes secos, hacer un espacio en el medio, agregar aceite y agua, y comenzar a amasar.

Formar bolas y aplastarlas, puede ser con uslero, para que no queden muy gruesas y después pincharlas con un tenedor.

Las masitas pueden ponerlas a las brasas o bien en un sartén caliente humectado levemente con aceite hasta asarlas por ambos lados.

Acompañamiento: Cortar la cebolla en juliana, amortiguar con azúcar y dejar reposar por 20 min.

El charqui se desmenuza y se une con las aceitunas una vez enjuagada y estilada la cebolla, se une todo.

Se aliña con aceite de oliva y sal.