Filete Mignon

Siempre es bueno darse un gusto y navidad puede ser el momento ideal.

Ingredientes: (Para 4 personas)

4 medallones de filete
1 cucharada de cebolla picada fino
½ bandeja de champiñones
4 tajadas de tocino
1 vaso de vino tinto
2 cucharadas de harina
sal
pimienta
aceite

Preparación:

Ponga las tajadas de tocino en el contorno de los filetes (envuélvalo), sujételos con un mondadientes, luego dore por ambos lados en aceite caliente. Fría la cebolla picada e incorpórela a la preparación anterior junto con el vino, sal y pimienta. Cocine por unos 20 minutos. Limpie los champiñones, lávelos y córtelos a lo largo. Tueste la harina en una sartén cuidando que no se queme. Cuando tome color café dorado agréguela al jugo de la carne poco a poco para que no se formen grumos. Luego agregue los champiñones y cocine unos 10 minutos a fuego lento. Sirva acompañado arroz con ensaladas.

Siempre es bueno darse un gusto y que mejor que en navidad, en donde toda la familia lo disfrutará. Y para completar esta receta, el maridaje ideal sería un Vino Gato Cabernet Sauvignon, que ayudará a resaltar el sabor de la carne y el tocino.

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Sonia dijo:

Que rico para año nuevo lo preparo ya que planifique otro tipo de cena para mañana , en año nuevo lo preparare , que rico se ve ñami ,ñamiiiiiiiiiiiiiiii

24 Dic, 2012

elsa belmar lopez dijo:

+ que rico,sabroso y al alcance de la mayoria de los bolsillos y una excelente presentación. Felices fiestas para Toooooooooooooooooooooo2s

23 Dic, 2012

elsa belmar lopez dijo:

mas que rico, sabroso de un costo adecuado a los bolsillos y una linda presentación

23 Dic, 2012

Mónica Álvarez dijo:

mmmm, me tinca muy rico así que lo haré el Domingo para que nos chupemos los dedos jajajajaja gracias por la receta, se ve fácil

10 May, 2012

Maclio Hidalgo dijo:

MI AMANTE LO HACIA DELICIOSO! ,MMMMMMMMMMM

9 May, 2012

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