Colegiales

Típico que siempre sobra pan, aprovéchelos para preparar unos ricos colegiales.

Ingredientes: (Para 6 personas)

1½ Taza de Azúcar
6 Panes añejos
4 Huevos
1 Taza de leche
100gr de pasas o nueces
Canela

Preparación:

Ponga a remojar los panes añejos en leche y cuando estén blandos, agrégueles una taza de azúcar. Luego, póngale la canela, las pasas o las nueces y échele los huevos bien batidos. Después revuelva todo con una cuchara de palo hasta que se forme una masa.

Prepare caramelo echando media taza de azúcar a freir, hasta que se derrita y viértala sobre una budinera. Ponga en ella la masa y llévela al horno por 1 hora y media.

La textura y el sabor frutal del Gato Chardonnay, hace de este vino un muy buen acompañamiento para este postre típico chileno.

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Banya dijo:

Como hacer el colegial y que me quede blando y que no se me baje y no me quede desabrido

27 May, 2017

Banya dijo:

No me quedo igual que la imagen algún consejo para que me quede mojado u más alto el colegial

27 May, 2017

María Smith L dijo:

Me quedaron muy ricos,buena receta,claro q le puse solo 1/2 taza de azúcar ya q me pareció mucha la cantidad indicada,me quedaron dulces,no relajantes

3 May, 2017

Francisca Pasten dijo:

Lo realize sirvio la reseta, y eso que utilice 1 taza de azucar pero quedo muy dulce. Saludos

28 Abr, 2017

carolina dijo:

No indican la temperatura para preparar el colegial.

17 Abr, 2017

Ana maría opazo gonzalez dijo:

Exquisita receta

19 Ago, 2016

Macarena dijo:

Hice la receta y me quedo riquísimos gracias por sus consejos

13 Ago, 2016

Martita-79 dijo:

Muy mal me quedó como un carbont.

27 Jun, 2016

Edo H.Alvarez P..Gracias rica receta siempre quise haer mis propios colegiales graciasvocem dijo:

Super me facinan los coleg asi provare esta recet juntandola co la de ml madre otra tambien la azucar se puede cambiar x miel de aveja no le cuenten a nadie gracias

14 Jun, 2016

Solange Alarcón dijo:

Con manzanas picadas queda exquisito. .. prueben. Unas 3 para esa cantidad.

23 May, 2016

evelyn dijo:

mmmmm..k rico los colegiales me encantan y voy a hacerlo para ver k tal me quedan. gracias por la idea..

21 May, 2016

Rosa dijo:

Me encantan los colegiales me recuerda mis. Días de colegio todos los días me compraba alguno pero nunca supe prepararlo pero hoy que tengo la receta boy inmediatamente a prepararlo muchas gracias.

14 May, 2016

Alicia dijo:

hace rato que venia pensando en hacer colegiales, por falta de tiempo, no buscaba la receta, ahora que la tengo, me voy a prepararlos. muchas gracias.

12 May, 2016

Erika dijo:

Gracias, gracias, andaba detrás de esta receta, hace años que no como colegiales, espero que me queden buenos. Manos a la obra.

27 Abr, 2016

Elvira Figueroa Castillo dijo:

Me encanta el colegial, pero acá en el norte lo llamamos budín de pan, mi madre lo preparaba riquísimo

27 Abr, 2016

francisco dijo:

Estan super buenos los colegiales

19 Ene, 2016

Alysson dijo:

Me quedo bkn.....

31 Dic, 2015

fresia dijo:

Estoy feliz con estas recetas, pues no cocinaba chileno pero ahora después de 30 anos acá, me dio la nostalgia por el sabor de esa comida, gracias.

13 Oct, 2015

Andres dijo:

Manos a la obra... recuerdos de infancia y lo mejor era sacar el caramelo que quedaba en el fondo de la budinera....

22 Ago, 2015

ana dijo:

Es muy rico y económico

24 Jul, 2015

tamara muñoz dijo:

Muy facillll ...ahi ke puro aserlo

24 Jul, 2015

gina olivares i dijo:

es muy rico es mi preferido

23 Jul, 2015

gina olivares i dijo:

es muy rico me encanta es mi favorito

23 Jul, 2015

ricardo soto dijo:

sirve tambien el pan de molde? Solo por preguntar

25 May, 2015

Noelia dijo:

Estimadísimo, a qué temperatura debe estar el horno? Y cómo se sabe cuando está listo? Muchas gracias ;)

17 Feb, 2015

laura dijo:

Consulta , todo tipo de pan o marraquetay puedo reemplazar las pasas por manzana . gracias

7 Feb, 2015

Sara Barriga dijo:

Por cuanto tiempo hay que batir los huevos?? Quiero hacer este dulcesito...está muy clara la receta, sólo me falta eso :)

22 Ene, 2015

Gato dijo:

Estimada, hay que mezclar todo para que se forme la masa.

28 Jul, 2014

Joscelyn dijo:

cuando se remoja el pan con la leche, se debe moler todo eso???

28 Jul, 2014

Gato dijo:

Se utiliza el pancito entero, con migas y cáscara ¡Que le quede rico el colegial!

23 Jul, 2014

katherine dijo:

Se usan sólo las migas o también la cáscara del pan?

19 Jul, 2014

Erika dijo:

Cuando estudiaba en la básica comprábamos colegiales con mis compañeras, y mi abuelita nos hacia cuando estábamos chicos, son exquisitos.

7 May, 2014

silvia dijo:

inconfundible dulce chileno. El pan no sobra, se transforma en una delicia para la mesa nacional tal como nuestra uva va a la mesa transformada en el Vino Gato tipico chileno

1 May, 2014

carmen soledad palacios araya dijo:

los colegiales me recuerda la epoca en que mis hijos eran niños e iban al colegio yo les hacia colegiales.

28 Abr, 2014

esperanza diaz dijo:

que rico son los colegiales mi hermana hace esta receta :)

21 Abr, 2014

esperanza diaz dijo:

que rico son los colegiales mi hermana ase esta receta :)

21 Abr, 2014

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