MERMELADA DE DURAZNO

Complemente su once con esta fácil receta

Ingredientes

• 600 gramos de duraznos
• 600 gramos de azúcar
• 1 clavo de olor
• 1 rama de canela
• 1 anís estrellado
• 60 cc. de jugo de limón

Instrucciones

• Coloque en una olla los duraznos, el azúcar, las especies y el jugo de limón.
• Lleve la mezcla a fuego medio hasta que hierva.
• Reduzca la temperatura y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que los duraznos estén transparentes y el almíbar a punto.
• Retire del fuego y de ser necesario, retire también la espuma de la superficie.
• Muela según su gusto pero la idea es que queden trozos enteros de duraznos.
• Coloque la mezcla dentro de frascos esterilizados, (hervidos en agua durante 5 minutos a partir de agua fría), tápelos y déjelos boca abajo durante toda la noche.
• Al día siguiente, lleve los frascos al refrigerador y manténgalos ahí hasta el consumo total de la mermelada.