Recetas | Atún a la Parrilla
 
 

Atún a la Parrilla

Ingredientes:

  • 150grs. atún
  • 50grs. arroz arborio
  • 25grs. calamares
  • 15grs. champiñones portobellos
  • 5grs. queso parmesano
  • 25cc. vino blanco (gato)
  • 25cc. aceto balsamico
  • 20cc.aceite de oliva
  • Hiervas frescas,salvia,eneldo,tomillo.

Preparación:

Marinar el atún, grillar en su punto y reservar. Hacer el risotto según la receta tradicional, agregando los calamares y portobellos. Montar en el centro del plato el risotto y sobre este el atún.

 

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