Ayolí de Ajo

Ingredientes

• cinco cabezas de ajo
• aceite
• sal

Preparación

Se pica chiquito todos los dientes de ajo. Se ponen en un mortero o piedra, se comienza a machacar y revolver el ajo. Se agrega el aceite goteado tal como para hacer mayo, hay que tener paciencia, sino no resulta. Una vez que se hace la pasta de ajo
se le agrega la sal a gusto. Esta pasta se puede agregar a lo que quieras