Brochetas de Pollo

Brochetas de pollo con ensalada a la chilena.

Ingredientes:

• una pechuga de pollo
• harina
• aceite para freír
• sal
• oregano
• cominos
• 1 huevo
• 4 brochetas

Para la ensalada:

• 2 tomates medianos
• una cebolla chica
• cilantro

Preparación

Lavar la pechuga y deshuesarla, partir en trozos o presas regularmente grandes,se aliñan con sal,oregano y comino…en un pocillo bata el huevo e incorpórele harina para formar un batido…pase los trozos de pollo por el batido y fria en abundante aceite caliente 5 minutos por lado .forme las brochetas y sirva con ensalada a la chilena.