Cancato de Sierra

Ingredientes:

• Una sierra grande
• 4 patas de longaniza
• 8 laminas de queso cremoso
• sal
• orégano
• aliño completo
• ají a elección
• comino
• 1 taza de vino blanco gato para el pescado

Preparación:

En una fuente se deja la sierra limpia, se colocan los aliños más sal. Se cortan las longaniza en rodajas chicas, se coloca el queso todo encima del pescado y como ingrediente final el típico Gato blanco dulce y rico. A cocinar y dejar que los sabores se mezclen , en horno caliente hasta que el pescado quede color blanco, señal de cocido, más o menos 45 minutos.