Cazuela de Pavo

Ingredientes:

• 10 presas de pavo
• 10 papas
• 10 pedacitos de zapallo
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 3 dientes de ajo
• 1 ramo de verduras surtidas
• 6 cucharadas de chuchoca.

Preparación:

Lavar las presa, colocarlas en una olla grande con un poco de
aceite, sofreír junto con la cebolla picada en juliana, la zanahoria rayada, ajo rayado y el ramo de verduras surtidas. Agregarle dos litros de agua fría y dejar hervir durante media hora a fuego fuerte. Luego agregarle las papas, zapallo y las cucharadas de chuchoca disueltas en agua fría. Dejar hervir por 20 minutos más, y servir con cilantro picado finito.