CEVICHE DE REINETA, ACOMPAÑADO CON LECHUGAS Y YUCAS

Autora / Matilde Huaman León

INGREDIENTES

6 filetes de reineta, 1 taza de jugo de limón de pica , sal, 2 cdas. de cilantro picado finamente, cebolla cortada en julianas (ojalá moradas), pimienta, 2 dientes de ojos molidos

Acompañamiento: lechugas y yuca o mote.

PREPARACIÓN

Lavar los filetes de reineta, escurrir bien.

En un bowl grande para la preparación cortar los filetes de reineta en dados.

Agregar pimienta, cilantro, sal, jugo de limón, ajos molidos.

Mezclar bien, luego agregar la cebolla cortada en pluma.

Y a servirse de inmediato.