COCHAYUYO RELLENO

Pruebe esta receta deliciosa, no apta para mañosos

Ingredientes

• 1 paquete de cochayuyo (ancho)
• 100 gramos queso mantecoso
• 250 gramos harina
• 120 cc. de cerveza
• Sal
• Oregano
• Aceite para freír

Instrucciones

• En una olla, coloque el cochayuyo a cocer a partir de agua fría durante 35 minutos aproximadamente.
• Una vez cocido, escúrralo, enfríelo y córtelo en trozos no muy pequeños, de 4 centímetros aproximadamente.
• Abra el cochayuyo con la ayuda de un cuchillo en forma de cartucho sin cortar las orillas y rellene con un trozo de queso mantecoso.
• Para el batido: Coloque en un bol la harina, sal, orégano y agregue la cerveza, mezcle con la ayuda de un batidor (el batido debe tener consistencia y no ser líquido).
• Pase el cochayuyo por el batido y fría en aceite caliente a 180°C hasta que estén dorados.
• Sáquelos y póngalos en papel absorbente.
• Disfrute de la manera deseada, como entremés con alguna salsa o como acompañamiento de un principal.