Recetas | Consomé
 
 

Consomé

Consomé criaturero de pollo para el frío

Ingredientes:

  • 1 pollo
  • 1 morron rojo pequeño (a gusto)
  • cilantro
  • hojas de apio (a gusto)
  • hojas de comino (a gusto)
  • 2 huevos
  • sal
  • ajo (a gusto)
  • pimienta
  • caldo de gallina
  • 2 taza vino (gato blanco)

Preparación:

Se echa a cocer el pollo en agua (3 a 4 lt) con el morron, hojas de apio, hojas de tomino, ajo a gusto, pimienta, sal a gusto y el caldo de gallina. Una vez cocido el pollo se retira (se guarda o se ocupa para el horno), al caldo de éste (aun calentándose) se le agrega las dos tazas de vino blanco se deja cocinando un par de minutos, se retira del fuego y se le agregan los dos huevos al interior del caldo hirviendo se revuelve enérgicamente hasta que el huevo se haya cocido (con sólo el calor del caldo), se sirve en un tazón agregándole cilantro picado a gusto.

 

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COMENTARIOS





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Gato
7 Dic, 2012

¡Excelente amigo! Que le quede muy buena la cena con ese datito, le mandamos muchos saludos desde su Chilito querido ¡Salud!

Angelica Vergara
6 Dic, 2012

No Tenia idea que al consome se le ponía vino blanco, para la fiesta de año Nuevo se los tendré de sorpresa a mis amigos, somos mas de 30 Chilenos y nos juntaremos en mi casa para Celebrar el Nuevo año, Desde California USA.

sandra
11 Jun, 2011

A todas y todos que me conocen, voten por mi receta que publiqué, para ganarme las botellas de vino, y curarme hasta perder la conciencia, jaajajaj!!!!