El Pebre del Guatón

Ingredientes

• 1 Cebolla
• 2 Dientes de ajo
• 2 Tomates maduros
• 2 Ajíes verdes
• 1/2 pimentón rojo
• Cilantro
• Aceite
• Sal y pimienta
• 1 cuchara de Merkén

Preparación

Se pica la cebolla y los tomates en cuadritos pequeños, luego los ajos los ajíes, pimentones y cilantro. Se juntan todos los ingredientes en un librillo de greda y se condimentan con el aceite, sal, pimienta y merkén. La idea es dejar reposar para que se unan los sabores..