Gato Típico Chileno Leche Asada
 
 

Leche Asada

Ideal para los días de calor.

Ingredientes: (Para 6 personas)

6 huevos
2 tazas de leche
¼ taza de azúcar granulada
1 palito de canela
½ taza de azúcar granulada

Preparación:

Derretir la ½ taza de azúcar en una paila a temperatura media-alta, sin revolver. Cuando esté licuada, ponga en una budinera de 20x20cm. o en otra redonda. Mezclar los huevos, la leche, el resto de la azúcar y la canela en otro bowl, batiendo hasta que la azúcar esté disuelta. Trate de no hacer espuma.

Vaciar la mezcla en la budinera con la azúcar caramelizada. Ponga la budinera en otra fuente que tenga agua hirviendo. Hornear por 30-35 minutos. Para ver si está listo, inserte un cuchillo en el centro y si sale limpio, ya está lista nuestra leche asada.

 

Comparte esta receta

 

COMENTARIOS

 
 

Carla
17 Oct, 2017

Cuaja cuando se enfría, cuando está em el horno no sale limpio el cuchillo.

francisco rubio
25 Feb, 2016

hasta con 5 huevos queda bien (y) yo lo hice en mi trabajo primera vez que hacia con un display de leche (12 lt.) y dos bandejas de huevo ( 60 unidades) me quedo super :D

francisco rubio
25 Feb, 2016

hasta con 5 huevos queda bien (y) yo lo hice en mi trabajo primera vez que hacia con un display de leche (12 lt.) y dos bandejas de huevo ( 30 unidades) me quedo super :D

rodrigo
28 Oct, 2015

Natalia (sur de Chile) no falta el chileno chaquetaro típico que es chileno. Gracias por la receta.

Lidia Espinoza
27 Oct, 2015

Yo lo hice la leche Asada me quedo Rica gracias Por la recetas super facil

Lily
27 Oct, 2015

Hola Gatito ,estoy feliz con la receta ,aunque yo lo se hacer mmmmm es tan rica que voy a prepararla ahora mismo ,soy chilena y vivo en Nueva Jersey gracias por las recetas ....Salud 🍷🍷

danisla
11 Sep, 2015

Por que se baja si no es keke

ma. antonieta alvarado
11 Sep, 2015

Natalia tiene razon,leche asada directo al horno.Si cambias la canela por un chorrito de vainilla,queda de maravilla.

mary pierre
10 Sep, 2015

De acuerdo con natalia esta receta pertenece al flan

lupe
10 Sep, 2015

me encanta en mi pais le llamamos queso de leche

Gato
15 Sep, 2014

Muchas gracias por el datito!

Natalia (sur deChile)
12 Sep, 2014

Esto es un flan.... La leche asada lleva ese nombre porque su nombre así lo indica.. Va directo al horno y no se sumerge en baño María... Flan: baño María Leche asada: directo al horno Les puedo asegurar que la leche asada es mejor que el flan!!!! Tienen distinto sabor!!!!!

Gato
16 Jun, 2014

Puede ser con batidora también!

paz
12 Jun, 2014

SE PUEDE BATIR LOS INGREDIENTES CON BATIDORA O TIENE QUE SER A MANO?

irene vilchez
8 Feb, 2013

¡que facil la receta , mañana mismo la preparo, gracias por esta rica receta, me encanto

Gato
8 Feb, 2013

Que le quede para chuparse los bigotes ¡Salud!

soraya osorez jaramillo
7 Feb, 2013

Típico chileno !!!Mañana mismo hago leche asada!!!...........gracias por la receta , coquito legran. un abrazo; soy una gran admiradora, adios.

Gato
2 Ene, 2013

Por supuesto que puede usar canela molida amiga, también la otra posibilidad es que bata primero los ingredientes y después le agregue el palito de canela ¡Muchos saludos!

eva
27 Dic, 2012

hola soy de españa y me encanta esta receta pero tengo una duda la canela es en palito pero cuando se mezcla con los ingrdientes y se bate se rompera y a la hora de comer estaran los trocitos por el flan y despues los masticas cuando lo comes no se puede hechar la canela en polvo ?

Leda Faust Acevedo
26 Dic, 2012

mmmmm...muy rica me dieron ganas de hacerla y para allá voy a preparar inmediatamente, para q esté lista para la hra de onces....gracias x las recetas ricas...

alicia
26 Dic, 2012

fabulosa y se ve simple de preparar la hare en cuanto pueda y les contare que tal me quedo

YASNURRI
3 May, 2012

ES DELICIOSA.. M DIERON GANAS DE HACER UNA GRACIAS POR SUS RECETAS

Mirentxu
28 Sep, 2011

Buenìsima la receta pero yo ahorro lavar utensilios : acaramelizo el azùcar en la misma budinera que luego pongo al horno.... Otro punto, como no me gusta la canela uso clavos de olor y vainilla. A la pròxima la leche nevada.... ???? Cariños a l@s que les encanta cocinar !!!!!