Leche Asada
Ideal para los días de calor.
Ingredientes: (Para 6 personas)
6 huevos
2 tazas de leche
¼ taza de azúcar granulada
1 palito de canela
½ taza de azúcar granulada
Preparación:
Derretir la ½ taza de azúcar en una paila a temperatura media-alta, sin revolver. Cuando esté licuada, ponga en una budinera de 20x20cm. o en otra redonda. Mezclar los huevos, la leche, el resto de la azúcar y la canela en otro bowl, batiendo hasta que la azúcar esté disuelta. Trate de no hacer espuma.
Vaciar la mezcla en la budinera con la azúcar caramelizada. Ponga la budinera en otra fuente que tenga agua hirviendo. Hornear por 30-35 minutos. Para ver si está listo, inserte un cuchillo en el centro y si sale limpio, ya está lista nuestra leche asada.
