LECHE ASADA

Un postre que nunca pasará de moda

Ingredientes

• 4 huevos
• ½ litro de leche
• ¼ taza de azúcar granulada
• 1 palito de canela
• 100 gramos de azúcar granulada
• 50 cc. de agua fría

Instrucciones

• En una olla coloque los 100 gramos de azúcar e hidrátelo con los 50 cc de agua fría en forma pareja para formar el caramelo.
• Lleve la olla a fuego suave sin revolver hasta obtener un caramelo de color dorado.
• Mezcle en un bol los huevos, la leche, el ¼ taza de azúcar y la canela.
• Bata la mezcla suavemente sin formar aire y tratando de no hacer espuma.
• Vierta el caramelo en una budinera y luego la mezcla de la leche.
• Lleve la budinera al horno precalentado a 180°C. durante 30 a 35 minutos o hasta que esté dorado en la superficie.
• Retírelo del horno, enfríelo y sírvalo.