Merluza Frita
Otra de las tantas delicias de nuestro mar.
Ingredientes: (Para 4 personas)
4 presas de merluza
1 ajo picado
½ cucharadita de orégano
1½ huevos batidos con sal y pimienta
¼ taza de harina
½ taza de aceite
sal
pimienta
Instrucciones:
Condimentar la merluza con ajo, orégano, sal y pimienta. Dejar reposar por 10 minutos. Pasar por el batido de huevo y reposar por otros 10 minutos. Pasar el pescado por harina y freír en aceite bien caliente. Recuerda tener una botella de Vino Gato Blanco en el refrigerador.
Cuando termines de freír, descorcha el Vino, sirve la merluza y disfruta con quien quieras de esta delicia marina y su maridaje.
