Pollo al Champiñón
Ingredientes
- 1 pollo
- 2 bandejas de champiñones
- 1 cebolla
- 1 pimentón morrón
- 1 zanahoria
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 tarro de salsa de tomate
- 1 taza de vino gato blanco
- 1 lt de agua recién hervida
- 1 kg de papas
Preparación
Primero se fríe el pollo con la mantequilla, después agregamos la cebolla picada en cuadritos pequeños, la zanahoria y el pimentón. Una vez sellado todo se agrega el agua y la salsa de tomates se cocina hasta que el pollo este cocido. Cuando este el pollo cocido se agrega el vino y los champiñones y se deja reposar unos minutos, sal pimienta a gusto.
El caldo se sirve en un tazón como entrada y el pollo se sirve como plato principal acompañado de unas papas fritas.