Pollo Asado con Cebolla y Papas Fritas

Ingredientes

-4 presas de pollo
-1 cebolla chica
-1pimiento morrón
-ajo
-merken
-aceite para freír
-sal
-orégano
-1 kilo papas

Preparación

Se fríen las presas de pollo en un sartén con poco aceite y sal, nada mas para sellarlos. Se saltea en otro sartén las cebollas picadas a la pluma, el morrón, merkén, sal, orégano. Se le agrega caldo de pollo no mucho solo para que no se pegue. En una asadera precalentada con un poco de mantequilla se agrega el pollo primero, luego se le agrega el salteado de verduras, se tapa bien con papel aluminio y al horno por unos 45 minutos aprox.
Se cortan las papas y se fríen en abundante aceite, el acompañamiento es opcional pueden hacer papas mayo, arroz etc.

ACOMPAÑAMIENTO
Un rico Vino Gato.