RECETA DE PAN DE PASCUA | Vino Gato
 
 

RECETA DE PAN DE PASCUA

 
 

Tenemos una receta especial para esta típica preparación

Y bueno, no podíamos dejar afuera una de las preparaciones estrella en estas fiestas navideñas. Aquí le compartimos, comadrita, una receta infalible que de seguro la va a sorprender incluso a usted. Anote:

Autor / Luis Contreras Nahuelpán

INGREDIENTES

●         1/2 kg de harina sin polvos,

●         1/2 kg de manjar en tarro,

●         1/2 kg de azúcar flor,

●         1/2 kg de mantequilla,

●         250 g de nueces,

●         250 g de almendras,

●         250 g de pasas rubias,

●         250 g de ciruelas sin carozo,

●         250 g de frutas confitadas,

●         6 huevos,

●         4 cdas. de esencia de pan de pascua,

●         6 clavos de olor recién molidos,

●         1/2 cdita. de canela molida,

●         2 cditas. de polvos de hornear,

●         4 cdas. soperas de enguindado

●         5 cdas. soperas de ron o coñac.

PREPARACIÓN

●         El día anterior trizar los frutos y dejar macerar con ron o coñac y 50 g de azúcar flor.

●         Colocar el resto de azúcar flor junto con la mantequilla y batir incorporando los huevos de a uno, sin dejar de batir hasta terminarlos.

●         Luego agregar el 1/2 kg de manjar, las 2 cditas. de polvos de hornear y la harina.

●         Incorporar las 4 cdas. de esencia de pan de pascua, los clavos de olor recién molidos, la canela en polvo y las 4 cditas. de enguindado casero y seguir batiendo.

●         Al terminar esta mezcla agregaremos al final todos los frutos macerados del día anterior y uniremos todo con una cuchara de madera o mezquino pastelero.

●         Culminamos la receta insertando la masa en el horno encendido a 180°C y dejamos hasta que se vea levemente horneado.

●         Esta receta alcanza para panes de 1/2 kg cada uno.

●         Dejar enfriar y finalmente ¡Disfrutar el pan de pascua tanto como yo desde niño!

Receta: https://www.tipicochileno.cl/pan-de-pascua-2/

Esperamos que disfrute con estas recetas junto a su familia y sus seres queridos y que este año haya sido fructífero. En cada copa de vino Gato con la brinde en esta navidad y año nuevo, estaremos nosotros deseándoles lo mejor. A todos nuestros compadritos y comadritas. ¡Salud!

 

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COMENTARIOS





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sara emma geeregat sanhueza
12 Dec, 2023

trataré de hacer su receta, es complicado el fin de año para los profesores, un abrazo "familia gato"

 
 
 
 
 
 

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