ASADO DE TIRA DE LAS VACAS GORDAS

Asar con pura sal y con cariño, como si el asado fuera para uno.

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Ingredientes

• 2 kilos de asado de tira de vacuno de preferencia angus americano
• sal gruesa para aliñar a gusto
• 1 paquete de carbón

Instrucciones

• Prender el carbón y esperar a que se hagan las brasas fuertes.
• Colocar las costillas a fuego fuerte por el lado de los huesos primero y dar cocción deseada: Inglesa 10 minutos, A punto 25 minutos, 3/4 rosada 35 minutos, bien cocida asada 45 minutos.
• Condimentar con sal gruesa, disfrute.