CALZONES ROTOS

Dicen que cuando llueve, es obligación comerse unos cuantos

Ingredientes

• 3 tazas de harina
• 1/2 taza de azúcar flor
• 1 1/2 cucharadita de polvos de hornear
• 2 cucharadas de margarina
• 1 huevo
• 2 yemas de huevo
• 200 cc. leche líquida
• Aceite para freír

Instrucciones

• Cernir la harina junto con los polvos de hornear y el azúcar flor.
• Agregue la margarina cortada en trozos, el huevo, las yemas y mezcle.
• Añada de a poco la leche tibia hasta formar una masa que no se pegue en las manos.
• Mezcle hasta obtener una masa homogénea.
• Deje reposar la masa tapada con un paño durante 10 minutos.
• Una vez lista la masa, usleree dejándola de un espesor de 1 centímetro aproximadamente.
• Corte tiras de 3 centímetros de ancho y luego corte las mismas tiras en forma de rombo.
• Haga una incisión en el medio del rombo y pase una punta de éste por el orificio del centro, y estírelo.
• Fría en aceite hondo a 180°C hasta que estén dorados levemente, sáquelos y déjelos secar en papel absorbente.
• Sírvalos con azúcar flor espolvoreada encima.