ESTOFADO DE RES

No hay muchos lugares donde se prepare estofado clásico de res

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Ingredientes

• Carne de Res
• Zanahoria
• Papas en cubo
• Mix de pimentones en juliana
• Cebolla
• Tomate natural triturado
• Vino tinto
• Comino
• Laurel
• Sal

Instrucciones

• Este plato requiere un proceso de cocción larga.
• Sellar la carne en aceite.
• Retirar, sofreír en jugo de carne ajo y cebolla.
• Incorporar la carne en trozos grandes, junto al pimentón, laurel y vino tinto.
• Una vez que se evapora, agregar tomate triturado, verduras, papas y zanahoria.
• La cocción es aproximadamente de una hora