PAN DE HUEVO | Receta
 
 

PAN DE HUEVO

Como el que preparaban nuestras abuelas

Vino Gato

Ingredientes

  • 2 tazas de harina (sin polvos de hornear)
  • 1 1/2 cucharada de polvos de hornear
  • 1/2 taza de azúcar flor
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1- 2 cucharaditas de agua de ser necesario

Instrucciones

  • En un bol grande mezcle el azúcar, la harina y los polvos de hornear.
  • En otro bol, bata los 2 huevos junto con la mantequilla derretida fría y la esencia de vainilla, revuelva.
  • Cuando esté todo bien mezclado, vierta la preparación sobre los ingredientes secos y revuelva.
  • Al principio trabaje con una cuchara de madera y luego con la mano para empezar a armar la masa.
  • Use las manos para amasar sobre una superficie limpia, enérgicamente, hasta que quede todo bien mezclado en una masa suave y firme.
  • (Si es necesario agregue 1 o 2 cucharaditas de agua tibia).
  • Divida la masa en 8 partes iguales, forme bolitas con las manos y aplástelas para darle la forma a los pancitos.
  • Hágale un corte en cruz no muy profundo a cada pan con un cuchillo, píntelos con una yema de huevo batido con gotas de leche o agua (dora) y vaya dejándolos uno a uno en la lata o bandeja de horno enmantecada.
  • Hornee en un horno precalentado a 180° C. durante 20 a 25 minutos hasta que esté dorado por encima y por abajo.
  • Retírelo del horno, déjelo enfriar y sírvalo.
 

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