POLLO DE ALTO IMPACTO

Ingredientes

• 9 unidades de trutros de pollo
• 60 gramos de mostaza
• jugo de 1 limón y 1 naranja de su cáscara sacar el zeste
• sal
• pimienta blanca molida
• 80 gramos de mantequilla
• 1 limón y 1 naranja para laminar
• 250 cc de cerveza
• 200 cc de agua fría
• palos de romero
• 1 cabeza pequeña de ajo

Instrucciones

• Armado: Colocar en una fuente el pollo, pasar con mostaza cada presa, agregar la cerveza, agua, sal, pimienta blanca molida y jugo de limón. Sobre cada presa de pollo colocar un cuadro pequeño de mantequilla, sobre esta zeste de naranja y limón, o sea ralladura de los cítricos sin la parte blanca de estos, produce amargor en las preparaciones, agregue palos de romero, y una cabeza de ajo con piel y solo cortada en el extremo superior de esta.
• Lleve la budinera a horno precalentado a 180°C por 1 hora de cocción, una vez completado el tiempo, retire, sirva caliente, decore con láminas de naranja y de limón, acompañe de arroz, pebre y un buen vino tinto merlot de Gato, disfrute.