Picadas para revivir después del Año Nuevo

Lo comido y lo bailado del Año Nuevo no se lo quita nadie, pero el cansancio y la resaca del día siguiente sí tiene solución… si sabe dónde buscar, claro.

No es un misterio para nadie que en la fiesta de fin de año nos gusta celebrar con todo. Entre abrazo y abrazo, vamos bailando y bailando, y se nos agota la energía que traíamos acumulada desde los últimos zapateos en septiembre. Para recuperar el espíritu al día siguiente, es una tradición recurrir a los platos más contundentes. Teniendo en mente que el 1 de enero va a necesitar reponer energías, acá le dejamos algunas picadas con esta temática marítima, para así empezar como corresponde el 2022. 

EL MERCADO CENTRAL 

Seguramente que en 1872 cuando Don Fermín Vivaceta ideó este proyecto, jamás se imaginó que 145 años después este sería el punto más emblemático del post-año nuevo. Si usted viene recién llegando a Chile, o estuvo viviendo bajo una roca todos estos años, le contamos que el Mercado Central es históricamente el destino de cientos de chilenos la mañana del 1 de enero. Por eso, además de ser un edificio patrimonial, la visita a este lugar es casi obligada. Si no se ubica mucho, está cerquita al Metro Cal y Canto, más papa imposible. 

EL VIAGRA 

Creemos que el nombre de esta clásica picá de La Reina le entregará bastantes luces de lo que aquí pasa. Atendido por Don Milo, un reconocido vecino del lugar, El Viagra se ha ganado la fama que tiene porque entre sus platos está la estrella levantamuertos con el mismo nombre del lugar. “El Viagra” es el plato que Don Milo ofrece por poquitas lucas, el cual consiste en un consomé con trozos de pernil que promete devolverle la vida a cualquiera.

RICHARD, EL REY DEL MARISCAL 

Si a uno le recomiendan una picá, lo que esperaría es ser atendido como rey. Eso es exactamente lo que pasa si le pega una visita a Richard, el Rey del Mariscal. Este monarca, según los propios visitantes del feudo, tiene tradición por la buena atención, los precios y la calidad de sus productos. Si está buscando reponer el espíritu, un mariscal le viene de perilla. En el centro de Santiago, un lugar que tiene el nombre de picá bien ganado lo esperará con platos ricos, frescos y bien contundentes 

LA GATITA 

Este emblemático restaurante de Concón es un destino imperdible si es que se quedó en la costa a ver los fuegos artificiales. Algunos de nuestros contertulios en nuestro sitio de Picadas recomiendan el Chupe de Machas, y también comentan, que por lo popular que es el lugar, es mejor llegar un poquito antes por si toca esperar, pero la espera vale la pena. 

LA PICÁ DE MARTÍN 

Siguiendo en el gastronómico Concón, este local hace honores al concepto de “picá”. Los comensales recomiendan este lugar porque cumple con creces la promesa de las 3B. Si anda buscando productos del mar, pero no quiere seguir maltratando su bolsillo, acá está la solución para ir y disfrutar en familia, con sus amigas o amigos, en pareja o por qué no, en completa soledad para llegar tiki taka a casa. 

MERCADO ANGELMO 

Para comer bien hay que ir al sur ¡Curanto, pan amasado, sopaipillas con pebre, pastel de jaiba o chupé de centolla! Imagínese despertar así en Puerto Montt. La dieta no corre en las cocinerías del mercado Angelmó. Aquí podrá reponerse con vista al mar y a la Isla de Tenglo. Imagínese, nuevo año y guatita llena con consomé de mariscos. 

Así que ya sabe comadrita y compadrito, un ceviche reponedor, un sandwich contundente o una sopita abrigadora más una pequeña siesta ¡Y que comience el 1 de enero!