Parece una ironía decir que el completo “italiano” es más “chileno” que los porotos. Pero a esa frase no le falta verdad. Cuántas veces hemos probado otras combinaciones, experimentos novedosos, ingredientes alternativos, pero no hay caso: nadie le gana al completo italiano.
Estamos a dos meses de terminar el año y es buen momento para hacer balances. Por lo mismo, hemos revisado nuestra Guía de Picadas Típicas Chilenas (disponible en nuestra página web) para ver cuáles son las picadas mejor rankeadas de nuestro sitio.
Cada 10 de noviembre, desde el año 2002, se celebra el Día Mundial de la Ciencia para la Paz y el Desarrollo. Esta fecha se instaura para hacer conciencia de la importancia que tiene el desarrollo científico en nuestras vidas. Y la capacidad que tiene la investigación científica de mejorar nuestro paso por la tierra. Y Chile también ha contribuido con su granito de arena en esta área.
Se nota que el invierno quedó atrás. Aunque un poco tímida, la primavera ya se está instalando, las temperaturas suben y nuestros cuerpos nos piden alimentos frescos para compensar el calor. Por eso es que hemos decidido inaugurar la temporada de recetas primaverales con una selección de deliciosos y refrescantes postres de primavera ¡A disfrutar!
El 6 de noviembre de 1940, don Pedro Aguirre Cerda fijó los límites del Territorio Chileno Antártico. Por eso mismo, esta fecha se instauró como el Día de la Antártica Chilena.
Chile es el país más largo del mundo. Y en toda su extensión, podemos encontrar infinidad de tradiciones en todo sentido. Desde la gastronomía, las costumbres, los acentos y la danza. Sí. La danza es una expresión cultural practicada por todos los pueblos y, dependiendo de la latitud, podemos encontrar tipos de bailes muy distintos.
Ya va mejorando el tiempo, se oscurece más tarde y las noches empiezan a ser agradables para salir a caminar y, por qué no, comerse una cosita. Aquí les compartimos unas picadas para disfrutar de una exquisita comida en esta hermosa época del año.
Desde 1925, cada 4 de octubre se celebra el día de los animales. Se escogió esta fecha para coincidir con la celebración de San Francisco de Asís, santo conocido por su relación y buen trato con los animales.
El 12 de octubre se conmemora el día en que Cristóbal Colón llegó al continente americano. Esa fecha hoy se conoce como el día del encuentro de los dos mundos. Un acontecimiento que cambió la historia de la humanidad para siempre y que generó una mezcla de culturas como nunca antes se había visto.
Llegó la primavera, llegó Octubre, lo que significa que estamos cada día más cerca de Halloween, conocido también como el “día de los muertos” o la “noche de brujas”.
Los niños preparan sus disfraces para pedir dulces y los más atrevidos decoran sus casas con motivos terroríficos.
Dicen que los primeros volantines surgieron en China. Y bueno, no lo negamos, pero los chilenos sabemos que es aquí donde esa tradición alcanzó la excelencia y la popularidad total
Este año nos tocan hartos días para celebrar, así que las tradicionales fondas van a tener harto trabajo para recibir a los que nos gusta festejar en esas entretenidas reuniones.
Aquí compartimos algunos datos en Santiago y en el resto del país para celebrar como corresponde.
Tenemos recetas para hacer las más variadas y deliciosas preparaciones
Es verdad que la atención muchas veces se la lleva la parrilla, las carnes y el vino. También las empanadas, los choripanes y los anticuchos. Pero no hay que olvidar que hay un elemento, un acompañamiento, que lo damos por sentado pero que si falta, toda la celebración se derrumba: el pebre.
Septiembre es el mes favorito de los chilenos y chilenas. Y es que basta pensar en el 18 y ya se nos hace agua la boca. Una fiesta que nos une como país, a todo lo largo y ancho de nuestras tierras y que representa un momento de relajo, celebración y alegría nacional.
Año a año se elige la mejor empanada de Chile según los expertos del Círculo de cronistas gastronómicos...
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